微発泡タイプのチャコリ。リンゴやグレープフルーツ、パイナップルのようなトロピカルフルーツなど完熟したさまざまな香りを楽しむことができます。バランスが良く、程よい酸味と苦み、フルーツの香りが余韻長く残ります。アペリティフとして、マイルドなチーズや魚介、豆などと良相性。

2006年に現在栽培と醸造管理を行うホセ・イダルゴ氏によって設立されたバスクの山間に佇むワイナリー。穏やかな口当たり、合わないお料理が無いと言い切れるほど万能で、食事と合わせて本領を発揮する素晴らしい唯一の味わいのロゼです。

マチュールが輸入元さんと現地に出向き見つけた希少銘柄。南島最南端セントラルオタゴのアレクサンドラ産。冷涼なエリアならではの酸が芯にしっかりあり、ハーブやスパイスのニュアンス、熟成による複雑さを兼ねそろえた飲み頃のワインです。

オーストリアの赤として世界に誇るブラウフレンキッシュは高貴な黒葡萄で注目の品種です。スパイシーで白胡椒を思わせる風味。伝統的な大樽で熟成された丸みのある柔らかな味わいです。